Path: Top Journal Jurnal_Ilmu_Teknik_Diagonal 2003

Alternatif pengolahan limbah rumah produktif kampung Sanan tempe Malang.

Jurnal Ilmu-Ilmu Teknik Diagonal, vol. 4, nomor 2, Mei 2003.
Journal from JIPTUNMERPP / 2008-01-09 09:44:50
Oleh : Pindo Tutuko, Department_of_Architecture__Engineering_-_Merdeka_ (diagonal@teknik.unmer.ac.id)
Dibuat : 2003-05-01, dengan 0 file

Keyword : Rumah produktif, limbah produksi, konsep pengelolaan.

Tempe merupakan salah satu jenis lauk pauk rakyat Indonesia, karena harganya murah dan nilai gizinya tinggi. Produksi tempe akan menghasilkan limbah berupa kulit kupasan kedelai serta limbah cair sisa perebusan kedelai. Kampung Sanan adalah salah satu daerah di Kota Malang sebagai sentra industri tempe. Limbah kulit kedelai dan hasil perebusan dimanfaatkan sebagai makanan dan minuman ternak sapi untuk penggemukan. Permasalahan yang timbul adalah limbah yang berasal langsung dari rumah produktif tidak terkontrol sehingga perlu adanya pengelolaan lebih lanjut.
Pengelolaan dilakukan dengan dua konsep, yaitu on site, yakni pengelolaan limbah yang diselesaikan per unit rumah. Dan terpusat (kandang terpadu), dimana menyatukan beberapa kandang yang dimiliki oleh beberapa rumah produktif untuk dilokalisir menjadi satu kandang besar yang terpadu.

Deskripsi Alternatif :

Tempe merupakan salah satu jenis lauk pauk rakyat Indonesia, karena harganya murah dan nilai gizinya tinggi. Produksi tempe akan menghasilkan limbah berupa kulit kupasan kedelai serta limbah cair sisa perebusan kedelai. Kampung Sanan adalah salah satu daerah di Kota Malang sebagai sentra industri tempe. Limbah kulit kedelai dan hasil perebusan dimanfaatkan sebagai makanan dan minuman ternak sapi untuk penggemukan. Permasalahan yang timbul adalah limbah yang berasal langsung dari rumah produktif tidak terkontrol sehingga perlu adanya pengelolaan lebih lanjut.
Pengelolaan dilakukan dengan dua konsep, yaitu on site, yakni pengelolaan limbah yang diselesaikan per unit rumah. Dan terpusat (kandang terpadu), dimana menyatukan beberapa kandang yang dimiliki oleh beberapa rumah produktif untuk dilokalisir menjadi satu kandang besar yang terpadu.

Beri Komentar ?#(0) | Bookmark

PropertiNilai Properti
ID PublisherJIPTUNMERPP
OrganisasiDepartment_of_Architecture__Engineering_-_Merdeka_
Nama KontakDra. Wiwik Supriyanti, SS
AlamatJl. Terusan Halimun 11 B
KotaMalang
DaerahJawa Timur
NegaraIndonesia
Telepon0341-563504
Fax0341-563504
E-mail Administratorperpus@unmer.ac.id
E-mail CKOwsupriyanti@yahoo.com

Print ...

Kontributor...

  • Editor: